Rezept: Heringstatar

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.07 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 6 Portionen:

4	Sk Heringsfilet in Öl
0.5 TL	Apfelessig
1 EL	Schalottenwürfel
7	Sk Kapern, gehackt
1	Sk Sardellenfilet, gehackt
1 EL	Schnittlauch - gehackt	ca. 0.07 €
0.5 TL	Senf, süßer

Zubereitung:

Heringsfilets wässern, trocken tupfen, in 1/2 cm große Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten anmachen. Mit einem Eisportionierer Kugeln formen.

Beilage: Kartoffel-Gurken-Salat, Toast oder Roggenbrot, kühles Pils.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Heringstatar Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Apfelessig * Schalotten * Schnittlauch - frisch

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