Rezept: Herzhafte Krabbensuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.89 Sterne von 9 Besuchern
Kosten Rezept: 5.05 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
700 g | Kartoffeln | ca. 0.75 € |
1 Bund | Suppengrün | ca. 0.32 € |
1 l | Wasser | ca. 0.01 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
100 g | Sahne | ca. 0.55 € |
100 g | Durchwachsenen Speck | ca. 1.00 € |
200 g | Krabben - (geschält) | ca. 2.58 € |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Suppengrün putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Alles im Wasser zum Kochen bringen, in 20 Minuten bei milder Hitze garen. Dann durch ein Sieb drücken und würzen.
Feingehackte Petersilie und Sahne unterrühren. Angebratene Speckwürfel mit den Krabben unter die Suppe mischen. Bei milder Hitze 5 Minuten durchziehen lassen.
Dazu: Geröstetes Vollkornbrot
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