Rezept: Herzhafte Krabbensuppe

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Kosten Rezept: 6.45 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

700 g	Kartoffeln	ca. 0.93 €
1 Bund	Suppengrün	ca. 1.38 €
1 l	Wasser	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
0.5 Bund	Petersilie	ca. 0.36 €
100 g	Sahne	ca. 0.55 €
100 g	Durchwachsenen Speck	ca. 1.00 €
200 g	Krabben - (geschält)	ca. 2.58 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Suppengrün putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Alles im Wasser zum Kochen bringen, in 20 Minuten bei milder Hitze garen. Dann durch ein Sieb drücken und würzen.

Feingehackte Petersilie und Sahne unterrühren. Angebratene Speckwürfel mit den Krabben unter die Suppe mischen. Bei milder Hitze 5 Minuten durchziehen lassen.

Dazu: Geröstetes Vollkornbrot

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Herzhafte Krabbensuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

geräucherter Bauchspeck * Kartoffeln (festkochend) * Krabben in Lake * Muskatnuss - gemahlen * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Suppengrün - Bund * Wasser

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