Rezept: Hessischer Rahmkuchen

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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.5 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Kuchen:

Für den Teig:
500 g	Mehl	ca. 0.73 €
40 g	Backhefe - frisch	ca. 0.14 €
125 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.13 €
1	Ei	ca. 0.26 €
150 g	Butter	ca. 1.49 €
150 g	Zucker	ca. 0.22 €
etwas	Salz
FÜR DEN BELAG
0.5 l	Saure Sahne	ca. 1.10 €
3 EL	Zucker	ca. 0.08 €
1 EL	Zimt	ca. 0.48 €

Zubereitung:

Zutaten zu Hefeteig verarbeiten, auf gefettetem Backblech ausrollen und gehen lassen. Dann gleichmäßig mit saurer Sahne bestreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Bei 220GradC ca. 20-30 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Hessischer Rahmkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Frischhefe * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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