Rezept: Himbeer-Kaltschale Mit RosÉWein Und Minz-Melonen

Bild: Himbeer-Kaltschale Mit RosÃ‰Wein Und Minz-Melonen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.91 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Himbeeren	ca. 5.16 €
0.5 l	Apfelsaft	ca. 0.33 €
0.5	Zitrone - unbehandelt	ca. 0.50 €
125 ml	Roséwein	ca. 0.40 €
4 EL	Gelierzucker extra (1:2)
0.5	Ogenmelone
2 Zweig(e)	Minze	ca. 0.11 €

Zubereitung:

Himbeeren, Apfelsaft und dünn abgeschälte Zitronenschale einmal kurz aufkochen. Abkühlen lassen. Zitronenschale entfernen. Himbeeren und Apfelsaft durch ein feines Sieb streichen und mit dem Rosewein mischen. Mit Gelierzucker und Zitronensaft abschmecken. Kalt stellen. Melone schälen, entkernen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit feingehackter Minze bestreuen und zugedeckt mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Die Kaltschale in Teller füllen und die Melonenscheiben darauflegen.

Nährwerte: pro Portion ca. 265 Kalorien, kein Fett

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(*) Die Zubereitung von Himbeer-Kaltschale Mit RosÉWein Und Minz-Melonen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Gelierzucker - 2:1 * Himbeeren * Minze - Pfefferminze - Bund * Wein - Roséwein * Zitronen - unbehandelt

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