Rezept: Huhn mit Pflaumen und Honig (*)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
1 | Huhn | ca. 2.79 € |
100 g | Butter | ca. 0.68 € |
1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
1 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.03 € |
1 Msp. | Safranpulver | ca. 10.17 € |
0.5 Stange(n) | Zimt | |
5 dl | Wasser | ca. 0.01 € |
250 g | Dörrfplaumen | |
2 EL | Honig | ca. 0.21 € |
0.5 TL | Zimt - gemahlen | ca. 0.03 € |
2 TL | Sesamkörner | ca. 0.06 € |
100 g | Mandeln; geschält | ca. 1.00 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
Aufgeschrieben von |
Zubereitung:
(*) Degag g'dra maa lbrqoq ö laasel Das Huhn ausnehmen, gründlich
waschen und in Stücke zerteilen. In einem Topf die Butter zerlaufen
lassen und das Fleisch kurz darin anbraten. Die geriebene Zwiebel
hinzufügen und mit dem Pfeffer, dem Safran und der Zimtstange würzen.
Nach Geschmack salzen und mit Wasser ablöschen. Etwa 50 Minuten garen,
bis sich die Haut leicht lösen lässt. Wenn nötig, weiteres Wasser
zugießen.
Wenn das Fleisch gar ist, aus dem Topf nehmen und zur Seite legen. Die
Pflaumen in den Topf geben und 15 Minuten köcheln lassen. Den Honig
und den Zimtpulver dann zugeben und köcheln lassen, bis die Sauce
zähflüssig ist. Abschmecken, das Fleisch wieder in den Topf geben und
alles zur Seite stellen.
Die Sesamkörner kurz im auf 160 Grad vorgeheizten Backofen bräunen.
Die Mandeln kurz vor dem Servieren in einer Pfanne in etwas Öl
bräunen.
Zum Servieren das in der Sauce aufgewärmte Fleisch auf einer Platte
anrichten. Die Pflaumen und die Sauce darübergeben und mit den Mandeln
und den Sesamkörnern bestreuen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Lammfilets mit Zitrone 4 Portionen Preise: Discount: 7.08 € EU-Bio: 7.37 € Demeter: 7.41 € Das Filet in dünne Scheiben schneiden und flachdrücken, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von | |
Hackfleisch-Pudding 4 Portionen Preise: Discount: 7.65 € EU-Bio: 6.62 € Demeter: 9.98 € Gemüse und Pilze waschen, putzen und in Stücke schneiden. Hackfleisch, Eier, Zwiebel- und Knoblauchwürfel, Gewürze und Brötchen verkneten. Geschnittenes | |
Mischbrot nach Muttern 1 Rezept Preise: Discount: 9.37 € EU-Bio: 2.13 € Demeter: 2.30 € Die Menge der Zutaten ist für zwei Brote gedacht. Mehl mit Schrot und Kernen in einer Rührschüssel mischen, Wasser, Sauerteigpulver, Hefewürfel und Zucker | |
Grazer Stangen 1 Rezept Preise: Discount: 6.00 € EU-Bio: 6.00 € Demeter: 6.49 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 80 Grazer Stangen. Bis auf das Mehl alle Zutaten 10 Minuten zu einem schaumigen Teig verrühren. Das Mehl | |
Dadar Isi - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 1.82 € EU-Bio: 2.35 € Demeter: 2.68 € Zwiebeln und spanischen Pfeffer (D: Chili) sehr fein schneiden und in Öl schmoren bis die Zwiebeln glasig sind. Nicht braun werden lassen!. Die Eier mit Salz |