Rezept: Hush Puppies

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.79 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 30 Stück:

30 g	Frühlingszwiebeln	ca. 0.10 €
200 g	Paprikaschote - gelb	ca. 1.00 €
100 g	Staudensellerie	ca. 0.20 €
1	Zwiebel - klein	ca. 0.13 €
1	Rote Chilischote	ca. 0.16 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
175 g	Maismehl	ca. 0.63 €
125 g	Weizenmehl	ca. 0.18 €
0.5 Pack.	Backpulver	ca. 0.01 €
1	Ei	ca. 0.26 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
50 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.05 €
	Öl - zum Braten

Zubereitung:

Frühlingszwiebeln, gelbe Paprikaschote, Staudensellerie, Zwiebel und Chilischote fein hacken, Knoblauchzehen durchpressen. Alle vorbereiteten Zutaten mit Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Ei, Salz, Pfeffer und Milch zu einem Teig verkneten, zu Kugeln formen, etwas flach drücken und in einer Pfanne mit heißem Öl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2 Minuten braten.

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(*) Die Zubereitung von Hush Puppies erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver - Päckchen * Eier - Größe M * Frühlingszwiebeln * Knoblauch * Maismehl * Milch fettarm 1,5% * Paprika - gelb * Peperoni - Chilies * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Staudensellerie * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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