Rezept: Kaltschale Mit Eis
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.32 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Sauerkirschen | ca. 0.75 € |
| 3 | Nektarinen | |
| 125 g | Heidelbeeren | ca. 1.15 € |
| 0.25 l | Kirschsaft | ca. 0.30 € |
| 20 g | Zucker | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Speisestärke; bei Bedarf - das Doppelte | ca. 0.01 € |
| 2 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| Zimt | ca. 0.11 € | |
| 4 | Kugeln Vanille-Eiscreme |
Zubereitung:
Kirschen waschen und entsteinen. Nektarinen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Heidelbeeren waschen und verlesen. Kirschsaft und Zucker aufkochen. Stärke und Wasser verrühren, in den Saft gießen, nochmals aufkochen lassen. Die Früchte zufügen. Das Ganze erkalten lassen, auf Teller verteilen. Je eine Eiskugel hineinsetzen, mit Zimt bestäuben.
Pro Portion ca. 170 kcal/710 kJ.
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