Rezept: Kaninchen im Römertopf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.72 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Kaninchen
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
2	cm Ingwerknolle
1	unbehand. Orange
200 g	Schalotten	ca. 0.20 €
1 Bund	fr. Thymian	ca. 0.99 €
100 g	Schlagsahne	ca. 0.55 €
3 EL	Soßenbinder	ca. 0.15 €

Zubereitung:

Kaninchen in 8 Teile zerlegen, in Öl braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, in einen gewässerten Römertopf legen.

Ingwerknolle zerdrücken, Orange in Scheiben schneiden, Schalotten schälen, frischen Thymian zugeben. Zugedeckt bei 225GradC 50 Minuten im Ofen garen. Sud durchsieben, mit Schlagsahne und Soßenbinder andicken, abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kaninchen im Römertopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ingwer - frisch * Kaninchen * Orangen - unbehandelt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Saucenbinder - hell * Schalotten * Schlagsahne * Thymian - Bund

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