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Rezept: Kartoffelsalat - Variation 11

Bild: Kartoffelsalat - Variation 11 - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.82 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

750 gKartoffelnca. 0.81 €
0.125 lBrühe - Instantca. 0.01 €
250 gFleischwurstca. 0.92 €
1 Rote Zwiebel (50g) 
4 klein. Gewürzgurken (150g) 
100 gSilberzwiebeln (a.d.Glas)ca. 0.39 €
2 ELEssigca. 0.01 €
2 ELÖlca. 0.03 €
Salzca. 0.00 €
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.01 €
3 ELKapernca. 0.47 €
1 BundSchnittlauchca. 0.36 €

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Pellen und in Scheiben schneiden. Mit heißer Brühe übergießen. Wurst würfeln. Zwiebel ab- ziehen, in Ringe schneiden. Gewürzgurken längs in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit den Silberzwiebeln vorsichtig vermengen. Essig, Öl, Gewürze und Kapern verrühren, darübergeben. Salat abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Dazu: Kotelett.

Pro Person ca. 350 kcal (1470 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde


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(*) Für diese Version von Kartoffelsalat - Variation 11 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig  *   Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring  *   Gewürzgurken - Essiggurken  *   Kapern in Salzlake  *   Kartoffeln (festkochend)  *   Klare Brühe - Pulver  *   Perlzwiebeln - Konserve  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Pflanzenöl  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Schnittlauch - frisch  *   Zwiebeln, rot


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