Rezept: Käsesuppe mit Kartoffeln

Bild: KÃ¤sesuppe mit Kartoffeln - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.76 € Kosten Portion: 0.46 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

3	Zwiebeln	ca. 0.40 €
250 g	Kartoffeln	ca. 0.56 €
20 g	Butter	ca. 0.20 €
1.5 l	Gemüsebrühe	ca. 0.14 €
150 g	Gouda, jung oder mittelalt	ca. 0.75 €
200 ml	Sahne	ca. 1.09 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	Basilikum, frisch	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Zwiebeln pellen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und raspeln.
Beides in Butter andünsten, mit Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten
köcheln lassen.

Käse reiben und mit der Sahne in die Brühe geben.

Alles mit einem Pürierstab pürieren, mit den Gewürzen abschmecken
und mit Basilikumstreifen garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Käsesuppe mit Kartoffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Butter * Gemüsebrühe - Würfel * Gouda - mittelalt * Kartoffeln (festkochend) * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Zwiebeln

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