Rezept: Katersalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.68 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 | Matjesfilets | |
| 5 | Eier - hart gekocht | ca. 1.28 € |
| 1 Dose(n) | Bohnen | |
| 3 | Rote Rüben, gekocht | |
| 4 mittelgr. | Kartoffeln, gekocht | ca. 0.80 € |
| 6 | Essiggurken 2 El Kapern | |
| 1 Dose(n) | Linsen | |
| 2 Bund | Jungzwiebel in Ringe - geschnitten | ca. 0.65 € |
| 2 Becher | Sauerrahm | ca. 0.88 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 3 EL | Estragon Senf | |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 3 EL | Krensenf | |
| Blattsalate |
Zubereitung:
Zubereitung: Heringe, rote Rüben und Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel schneiden, Eier in Scheiben, Gurkerl klein schneiden, alles mit den übrigen Zutaten vorsichtig mischen, Rahm mit Salz, Pfeffer, Senf und Öl gut verrühren und über die Zutaten gießen, dann über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
(von Emmy Büche aus St. Martin)
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