Rezept: Kleine Nocken von Laugenwecken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 2.63 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 | Altbackene Laugenwecken | ca. 1.00 € |
| 125 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.12 € |
| 1 | Zwiebel - gehackt | ca. 0.05 € |
| 50 g | Walnüsse - fein gehackt | ca. 0.65 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.04 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Brötchen in Scheiben schneiden und mit der heißen Milch übergießen, ruhen lassen und einige Minuten später die Eier unterkneten. Klein gehackte Petersilie, Zwiebel und Nüsse zugeben und alles gut vermengen. Abschmecken, mit nassen Händen zu kleinen Knödeln formen, die in Salzwasser innerhalb von 15 Minuten gargezogen werden.
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