Rezept: Kohlrabiauflauf - Variation 2

Bild: Kohlrabiauflauf - Variation 2 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.92 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Kohlrabi; ca.1000 g	ca. 1.48 €
800 g	Hackfleisch - gemischt	ca. 12.23 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
1 Dose(n)	Champignons
1 Becher	Schlagsahne
1 Becher	Schmand
1 TL	Klare Brühepulver	ca. 0.02 €
1 TL	Klare Pilzbouillonpulver
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Majoran	ca. 0.16 €
	Sojasoße
	Worcestersoße
	Flüssigwürze - Maggi
200 g	Käse - gerieben	ca. 1.72 €
	Fett für die Form

Zubereitung:

Kohlrabi in Scheiben schneiden und 15 Minuten in Salzwasser kochen.

Hackfleisch in Öl krümlig anbraten, Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden, dazugeben und mit andünsten. Gewürze sowie Bouillonpulver zufügen, Schlagsahne und Schmand unterrühren.

Kohlrabi und Hackfleischsoße in eine gefettete Auflaufform schichten, mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen bei 200GradC ca. 30 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Kohlrabiauflauf - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Emmentaler - gerieben * Flüssigwürze - Maggi * Hackfleisch gemischt * Klare Fleischsuppe - Pulver * Knoblauch * Kohlrabi * Majoran - gerebelt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schmand * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Worcestersauce * Zwiebeln

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