Rezept: Kräuterbutter-Grundrezept
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.8 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Butter - Zimmertemperatur | ca. 1.35 € |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Sesamöl oder Olivenöl | |
| 1 | Schalotte | ca. 0.02 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| Frische Kräuter | ||
| schwarzer Pfeffer - nach Geschmack |
Zubereitung:
Die Kräuter waschen Sie sorgfälltig und hacken sie sehr fein. Die gepellte Schalotte schneiden Sie in feine Würfel und die gepellten Knoblauchzehen zerdrücken Sie.
Geben Sie nun alle Zutaten in einen Gefrierbeutel und kneten Sie sie gut in dem Beutel durch. Nun legen Sie die Butter für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank und formen anschließend eine Rolle.
Kräuterbutter passt zu Steaks, Grillfleisch oder einfach auf frischem Brot.
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