Rezept: Kräuter-Sahne-Suppe

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.18 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für 6 Personen
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
2	Möhren	ca. 0.17 €
1 Stange(n)	Bleichsellerie
1 Bund	Estragon	ca. 0.99 €
0.5 Bund	Dill	ca. 0.50 €
0.5 Bund	Petersilie	ca. 0.36 €
40 g	Butter	ca. 0.29 €
1 l	Brühe	ca. 0.18 €
100 g	grüner Blattsalat	ca. 0.00 €
200 g	Sahne	ca. 1.09 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Zwiebel, Möhren und Sellerie in Würfel schneiden, Kräuter hacken. Butter erhitzen, Zwiebel, Gemüse und Kräuter darin andünsten. Brühe angießen, aufkochen und 15 Minuten fortkochen. Suppe pürieren und wieder aufkochen. Salat in Streifen schneiden. Sahne unter die Suppe rühren, zum Schluß den Salat hinzufügen.

Mit Pfeffer abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kräuter-Sahne-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattsalat * Butter * Dill - frisch * Estragon - frisch * Klare Brühe - Pulver * Möhren (Karotten) * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Schlagsahne * Staudensellerie * Zwiebeln

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