Rezept: Letscho mit Ananas

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.44 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

700 g	Gelbe u. rote Paprikaschoten
350 g	Zwiebeln	ca. 0.93 €
350 g	Zucchini	ca. 1.39 €
500 g	Tomaten	ca. 1.69 €
1 Dose(n)	Ananas
6 EL	Öl	ca. 0.10 €
1 TL	(-2) Salz
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
1 EL	Paprika edelsüß	ca. 0.22 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
2 EL	(-3) Obstessig	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln in schmale Streifen schneiden. Zucchini in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten häuten und in schmale Spalten schneiden. Ananasringe vierteln. Alle Gemüse und Obstzutaten portionsweise im Öl anbraten, dann alles, außer Zucchini miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Piment und Essig abschmecken. 15 Minuten sämig einköcheln lassen. Zucchini unterheben und 5 Min.ziehen lassen Dazu: Langkornreis

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(*) Die Zubereitung von Letscho mit Ananas erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas frisch * Essig - Obstessig * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Tomaten * Zucchini - grün * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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