Rezept: Lieblingslaberln *
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.22 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.66 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
FÜR DIE LABERLN | ||
| 0.33333333 | Schale trockene - Semmelwürferln | |
| 0.5 | Schale Milch | |
| 0.5 kg | Gemischtes Faschiertes | ca. 4.49 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| 2 EL | Feingehackte Zwiebel | ca. 0.03 € |
| Mehl zum Wenden | ||
| Margarine | ||
FÜR DAS GEMÜSE | ||
| 2 EL | Erdäpfel | |
| 0.25 kg | Grüne Erbsen | ca. 0.75 € |
| 4 | Karotten | ca. 0.35 € |
| 8 | Perlzwieberln | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Wasser | ||
Zubereitung:
Semmelwürferln in Milch einweichen. Mit dem Fleisch, der zwiebel und den Gewürzen 12 Laberln formen, in Mehl wälzen und inder Pfanne anbraten.
Erdäpfel und Karotten in längliche Stücke schneiden, mit den Erbsen und Zwieberln über dem Faschierten verteilen. Salzen, pfeffern, eine Schale Wasser zugeben und bei kleiner Hitze gut 1/2 Stunde zugedeckt dünsten.
Tipp Heidi: viel mehr Gemüse verwenden, eingelegte Zwieberln kann man gut mit normalen Zwiebeln ersetzen, in grobe Stücke geschnitten einige Zeit in süßsaurer Essigmarinade ziehen lassen. Ausserdem gebe ich etwas von dem Essigwasser dazu.
* Originaltitel: "Mein Kind mag kein Gemüse"
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Frittierte Champignons 4 Portionen Preise: Discount: 4.63 € EU-Bio: 5.79 € Demeter: 6.09 € Gemüse putzen, in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken und mit den Champignons in dem Öl, dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und den Kräutern eine halbe |
 | Kartoffelplätzchen mit Cranberries 4 Portionen Preise: Discount: 2.61 € EU-Bio: 2.85 € Demeter: 3.80 € Aus gekochten Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Eigelben und Semmelbröseln einen Teig bereiten, frische Cranberries untermischen, Plätzchen formen und in reichlich |
 | Herzfelder Stippmilch 4 Portionen Preise: Discount: 1.41 € EU-Bio: 2.89 € Demeter: 2.34 € Quark mit etwas Milch glattrühren. Pumpernickel zerreiben und mit dem Zucker und Zimt verrühren. Die Pumpernickelmasse unter den Quark ziehen und in eine |
 | Beschwipste Hagebuttenmarmelade 1 Rezept Preise: Discount: 1.15 € EU-Bio: 1.31 € Demeter: 1.19 € Hagebutten ohne Stiele mit wenig Wasser 30 Minuten kochen, durch ein Sieb streichen. Alle Zutaten vermischen und kurz aufkochen, anschließend unter ständigem |
 | Neujahrskuchen - Rullerkes - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 4.57 € EU-Bio: 4.42 € Demeter: 5.62 € Bist Du zum Jahreswechsel in Ostfriesland, dann kommst Du an Rullerkes (D: Röllchen) nicht vorbei. Zum Tee genossen gehören sie dort zum Silvester- bzw. |
