Rezept: Balkan-Hirtensalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 52 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.42 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Tomaten | ca. 1.69 € |
| 1 | Paprika - grün | ca. 0.87 € |
| 0.5 | Salatgurke | ca. 0.48 € |
| 100 g | schwarze Oliven | ca. 0.49 € |
| 1 gr. | Zwiebel | ca. 0.21 € |
| 200 g | Feta-Käse | ca. 3.32 € |
| 1 | Kopfsalat oder Endivien | |
| 4 EL | Essig | ca. 0.02 € |
| 0.25 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 | Messerspitze schwarzer - gemahlener Pfeffer | |
| 8 EL | Olivenöl | ca. 0.61 € |
Zubereitung:
Tomaten, Paprika und Gurke waschen. Die Tomaten achteln oder in Scheiben schneiden, Paprikaschote halbieren, Kerne und weiße Häutchen entfernen und in dünne Streifen schneiden. Gurke mit der Schale fein hobeln. Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe scheiden, den Feta-Käse zerbröckeln, Salat waschen und zerpflücken. Alle Zutaten in einer großen Schüssel anrichten, obenauf die abgetropften Oliven. Mit einer Soße aus Essig, Salz, Pfeffer, Olivenöl anmachen.
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