Rezept: Maisküchlein - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.41 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.53 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.12 € |
| 160 g | Maisgries - Polenta | ca. 0.48 € |
| 3 | Eier - getrennt | ca. 0.77 € |
| 2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Dose(n) | Maiskörner - 340g | ca. 1.39 € |
Außerdem:: | ||
| Butter - zum Braten | ||
Zubereitung:
Milch und Butter aufkochen. Maisgries einrühren. Vom Herd nehmen und die Eigelbe unterrühren
Eiweiße mit Zucker und einer Prise Salz steif schlagen, mit den abgetropften Maiskörnern unter die Polentamasse heben.
Butter in einer Pfanne heiß werden lassen, den Teig esslöffelweise hineingeben, flachstreichen und die Küchlein braten.
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