Rezept: Maisplätzchen - Variation 2

Bild: MaisplÃ¤tzchen - Variation 2 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.21 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Ei	ca. 0.26 €
4 EL	Mehl	ca. 0.12 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
1 Msp.	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.04 €
1 Msp.	Chili a.d. Gewürzmühle
410 g	Mais aus d. Dose, abgetropft
1 EL	Worcestersauce	ca. 0.20 €
1 EL	Koriander, gehackt	ca. 0.59 €
	Pflanzenöl

Zubereitung:

Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Chili aus der Gewürzmühle mit einem Stabmixer zu einem glatten Teig verarbeiten. Maiskörner, Worcestersauce und Koriander zugeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel kleine Plätzchen ausstechen. Diese in dem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Mit verschiedenen Dips servieren.

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(*) Die Zubereitung von Maisplätzchen - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chiliflocken - Gewürzmühle * Eier - Größe M * Koriandergrün - Cilantro * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Worcestersauce

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