Rezept: Maistopf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.33 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

50 g	Durchwachsener Speck	ca. 0.50 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
3 gr.	Kartoffeln	ca. 1.35 €
0.75 l	Fleischbrühe	ca. 0.06 €
500 g	Maiskörner (Tk oder Dose)	ca. 2.44 €
2 Dose(n)	Tomaten stückig a 425 ml
2 EL	Tomatenmark	ca. 0.06 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
0.125 l	Sahne	ca. 0.68 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und fein würfeln. Speck in feine Streifen schneiden, Zwiebel hacken.

Speck in einem Topf anbraten. Zwiebeln zugeben und kurz dünsten. Kartoffelwürfel in den Topf geben, Fleischbrühe zugeben und alles 15 Minuten kochen.

Die aufgetauten bzw. abgetropften Maiskörner einrühren, salzen, pfeffern und das Gericht weitere 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren die Sahne einrühren.

Mit Baguette servieren.

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(*) Die Zubereitung von Maistopf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsemais - Dose * geräucherter Bauchspeck * Kartoffeln - mehlig * Klare Fleischsuppe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Tomaten - stückig - Dose * Tomatenmark * Zwiebeln

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