Rezept: Makkaroni mit Zucchini

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Kosten Rezept: 4.39 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

400 g	Makkaroni	ca. 0.79 €
	Salz	ca. 0.00 €
400 g	Zucchini	ca. 1.59 €
5	Fleischtomaten	ca. 1.45 €
2 kl.	rote Chilischoten	ca. 0.32 €
5 EL	Olivenöl	ca. 0.38 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €

Zubereitung:

Zucchini waschen, putzen und in 5 cm lange Stifte schneiden. Tomaten überbrühen, häuten und würfeln. Chilischoten in Ringe schneiden. Zucchini in einer großen Pfanne in heißem Öl portionsweise braun braten. Aus der Pfanne nehmen. Tomaten, gehackte Chilis und gehackten Knoblauch ins Brattfett geben und etwa zehn Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen. Mit Salz abschmecken. Gekochte Makkaroni und Zucchini zugeben und nochmals erwärmen.

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(*) Die Zubereitung von Makkaroni mit Zucchini erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Nudeln - Makkaroni * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Peperoni - Chilies * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - Fleischtomaten * Zucchini - grün

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