Rezept: Marinierte Garnelen-Spießchen

Bild: Marinierte Garnelen-Spiesschen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.6 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

12	Riesengarnelen, roh und - ausgelöst
8	Champignonköpfe
2	mittelgroße Zucchini, in - Scheiben
Für die Marinade:
2 EL	Sojasauce	ca. 0.10 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
1	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.99 €
4 EL	süßer Senf	ca. 0.15 €
2	Knoblauchzehen - zerdrückt	ca. 0.18 €
	gemahlener Pfeffer
Außerdem::
4	Spieße

Zubereitung:

Die Zutaten für die Marinade miteinander vermischen und die Garnelen mehrere Stunden im Kühlschrank darin einlegen. Je drei Garnelen, 2 Champignonköpfe und zwei Zucchinischeiben abwechselnd auf 4 Spieße stecken. Champignons und Zucchini mit etwas Olivenöl bepinseln. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Oberhitze garen. Mit frischem Baquette und einem knackigen Salat servieren.

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(*) Die Zubereitung von Marinierte Garnelen-Spießchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Champignons frisch - weiß * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz, gemahlen * Riesengarnelen * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Weißwurstsenf süß * Zitronen - unbehandelt

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