Rezept: Marzipan-Lamm - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.69 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 100 g | frische Datteln (entsteinen) | ca. 0.00 € |
| 60 g | geschälte gemahlene Mandeln | ca. 0.54 € |
| 40 g | weißes Mandelmus - (aus dem Reformhaus) | ca. 1.20 € |
| 1 TL | Rosenwasser (in der Apotheke - erhältlich) | ca. 0.30 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 80 g | Butter | ca. 0.57 € |
| 1 TL | Vanillepulver (Reformhaus) | ca. 1.50 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 10 Tropfen | Backöl Bittermandel | |
| 90 g | Mehl | ca. 0.06 € |
| 30 g | Kartoffelmehl (oder - Speisestärke) | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Backpulver - gestrichen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Datteln mit dem Rosenwasser und einem Ei pürieren. Nach und nach Ei, Mandelmus, Gewürze, Butter und zum Schluss das mit dem Backpulver vermischte Mehl daruntermixen (Rührteig). Die Osterlammform einfetten, mit gehackten Mandeln ausstreuen, Teig einfüllen und auf dem Rost (unterste Schiene) bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen. Nach Belieben glasieren und verzieren.
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