Rezept: Möhrentorte - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 1 Springform 18 Cm | ||
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 0.5 | Zitrone, Saft und Schale | ca. 0.50 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 40 g | Speisestärke | ca. 0.05 € |
| 40 g | Haferflocken, Instant | ca. 0.24 € |
| 0.5 Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 75 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.67 € |
| 100 g | Möhren, feingerieben | |
| 100 g | Aprikosenkonfitüre | ca. 0.38 € |
| 80 g | Puderzucker | ca. 0.68 € |
| 1 TL | Zitronensaft - bis doppelte Menge | ca. 0.01 € |
| Eventuell Pistazien zum - Garnieren | ||
Zubereitung:
Die Eier trennen. Aus Eigelb, Zucker und Zitronensaft eine Creme rühren. Zitronenschale, Speisestärke, Haferflocken, Backpulver und Mandeln vermischen, zur Creme geben und gut verrühren. Eiweiß zu festem Schnee schlagen und abwechselnd mit den feingeriebenen Mohrrüben und den Teig heben (nicht rühren). Die Springform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und glattstreichen. Backen.
Backzeit: 45 Minuten Den Ring der Springform abnehmen. Die Oberfläche und die Seiten der noch warmen Torte mit erhitzter und glatt gerührter Aprikosenkonfitüre einstreichen. Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss rühren und auf die angetrocknete Oberfläche der Torte verteilen.
Nach Belieben mit Pistazien garnieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Skubanky 4 Portionen Preise: Discount: 3.76 € EU-Bio: 5.67 € Demeter: 7.17 € Erdäpfeln waschen, schälen und vierteln. In schwach gesalzenem Wasser weich kochen und abseihen. Erdäpfeln mit einem Stampfer zerkleinern, mit der flüssigen |
 | Gebackene Polentaschnitten 4 Portionen Preise: Discount: 6.47 € EU-Bio: 8.01 € Demeter: 8.86 € Für die Polenta in einem Topf Milch mit Salz, Muskatnuss und Butter aufkochen. Topf vom Herd nehmen, Maisgrieß mit einem Schneebesen einrühren. Unter ständigem |
 | Fischpfanne mit Pfifferlingen 4 Portionen Preise: Discount: 6.98 € EU-Bio: 6.98 € Demeter: 7.14 € Dieses Gericht lässt sich natürlich auch mit frischen Pfifferlingen zubereiten, sobald die Saison dafür gekommen ist. Salatgurke schälen, längs halbieren, |
 | Apfel-Pfirsich-Crumble mit Müsli-Streuseln 6 Portionen Preise: Discount: 3.15 € EU-Bio: 3.42 € Demeter: 3.79 € Statt Früchtemüsli kann man auch Nussmüsli nehmen oder eine exotische Mischung mit Kokosnuss. Der Crumble schmeckt dann immer wieder anders, aber immer lecker. |
 | Sommerliche Gemüsesuppe - Kesäkeitto 6 Portionen Preise: Discount: 6.94 € EU-Bio: 7.04 € Demeter: 7.50 € Das Gemüse wird geputzt und klein geschnitten. Dann gibt man es (außer den Spinat) in einen 2-3-Liter-Topf, bedeckt es mit kaltem Wasser und salzt. Im offenen |
