Rezept: Münchner Reisfleisch

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.61 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

3	Zwiebeln	ca. 0.14 €
3	Tomaten	ca. 0.96 €
3	Paprikaschoten rot u. grün
200 g	Reis	ca. 0.20 €
100 g	Butter	ca. 0.72 €
250 ml	süßer Rahm	ca. 1.36 €
250 ml	Rotwein	ca. 0.32 €
250 ml	Fleischbrühe	ca. 0.02 €
500 g	Schweinefleisch	ca. 4.45 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Paprika

Zubereitung:

Fleisch in kleine Würfel schneiden, in etwas heiße Butter geben und 2 - 3 Minuten anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen.

Den Rest der Butter zerlaufen lassen, Paprikaschoten und Zwiebel reingeben und glasig dünsten.

Reis dazugeben und mit der Fleischbrühe aufgießen. Fleisch mit Rotwein darübergeben und alles zusammen 20 Minuten zart kochen. Jetzt die in Würfel geschnittenen Tomaten dazugeben.

Zum Schluss den Rahm darunterheben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Münchner Reisfleisch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Französischer Landrotwein * Klare Fleischsuppe - Pulver * Langkornreis * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schweineschulter * Tomaten * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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