Rezept: New Mexico Chili
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.82 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 500 g | Faschiertes Rindfleisch | ca. 3.11 € |
| 1 | Zwiebel (fein geschnitten) | ca. 0.05 € |
| 1 | Knoblauchzehe - fein geschnitten | ca. 0.09 € |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
| 800 g | Pelati-Tomaten (Dose) | ca. 2.83 € |
| 4 | Gehackte grüne Chilischoten - (ohne Kerne und Zwischenhäutchen) | |
| 1 Dose(n) | Kidneybohnen | ca. 0.37 € |
| Gemahlener Koriander | ||
| Kreuzkümmel | ca. 0.12 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
70 Minuten , einfach Öl in einem großen Topf erhitzen, Faschierte, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Mehl zugeben und gut durchrühren. Tomaten, Chilischoten, Gewürze und etwas heißes Wasser beigeben, etwas salzen. In etwas mehr als einer Stunde gar kochen. Erst kurz vor Ende der Garzeit die Bohnen zugeben. Nochmals abschmecken und in tiefen Tellern anrichten.
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