Rezept: Orangen-Mascarpone-Creme mit Löffelbiskuits

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.13 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Eier	ca. 0.51 €
250 g	Mascarpone	ca. 1.99 €
1 EL	Brauner Zucker	ca. 0.04 €
1 mittelgr.	Orange: Schale, abgerieben - und Saft	ca. 0.35 €
4 EL	Orangenlikör; evt. 5
12	Löffelbiskuits
75 g	Mandeln - gehobelt	ca. 0.29 €

Zubereitung:

Eier trennen. Mascarpone mit Zucker und Eigelb cremig rühren. Eiweiß steif schlagen und mit der Orangenschale unterheben. Orangensaft mit Orangenlikör mischen. Löffelbiskuits hineintauchen. Biskuits und Creme in eine Schüssel schichten. Mandelblättchen rösten und darüberstreuen.

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(*) Die Zubereitung von Orangen-Mascarpone-Creme mit Löffelbiskuits erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Eier - Größe M * Löffelbiscuit * Mandeln gehobelt * Mascarpone * Orangen - unbehandelt

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