Rezept: Orata Alla Griglia (Gegrillte Goldbrasse) - Venetien

Bild: Orata Alla Griglia (Gegrillte Goldbrasse) - Venetien - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.24 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Portion:

1	Goldbrasse; = Dorade a ca. - 250 g
1 Zweig(e)	Rosmarin	ca. 0.07 €
2	Blätter Salbei
1 Scheibe(n)	Zitrone mit Schale	ca. 0.99 €
1	Knoblauchzehe - nach Belieben	ca. 0.09 €
	Petersilie - fein gehackt
1 EL	Olivenöl	ca. 0.08 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Goldbrasse putzen und entschuppen. Den Bauch mit Rosmarin, Salbei, Zitrone und Knoblauch füllen. Die Goldbrasse auf beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.

Auf den Rost legen und während der Bratzeit zwei- bis dreimal umdrehen. Auf warmem Teller servieren, zuvor mit Petersilie bestreuen und nochmals mit Olivenöl beträufeln.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Orata Alla Griglia (Gegrillte Goldbrasse) - Venetien Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dorade - Goldbrasse * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Rosmarin - frisch * Salbei - frisch - Bund * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronen - unbehandelt

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Zutaten für 1 Portion:

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