Rezept: Party-Snack
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.12 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.78 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 560 g | Sauerkraut | ca. 0.23 € |
| 3 | mittelgroße Zwiebeln | ca. 0.14 € |
| schwarzer Pfeffer, frisch - gemahlener | ||
| 4 EL | Pflanzenöl | ca. 0.07 € |
| 8 kl. | frische Roggenbrötchen | |
| Butter - zum Bestreichen | ||
| 16 kl. | Scheiben Räucherlachs | |
| 2 | Eier (Gew. Kl. M), - hartgekocht | ca. 0.34 € |
| 1 Pack. | Kaviar-Ersatz, etwas Kerbel |
Zubereitung:
Das Sauerkraut mit zwei Gabeln leicht lockern. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Zusammen mit dem Öl in einer Schüssel mischen und zugedeckt etwa 60 Minuten ruhen lassen.
Die kleinen Roggenbrötchen waagerecht aufschneiden, mit Butter bestreichen und das Sauerkraut darauf verteilen. Jeweils mit Lachs, Eischeibe Kaviar-Ersatz und Kerbel belegen. Tipp: Statt Lachs können Sie auch geräucherten Stör, Schillerlocke und Forelle nehmen.
Zubereitungszeit : : 20 Minuten
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