Rezept: Pastinaken-Gemüse

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Durchschnitt: 7.47 Sterne von 34 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.99 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 EL	Butterschmalz	ca. 0.15 €
1	Zwiebel - fein gehackt	ca. 0.05 €
800 g	Pastinaken; gewürfelt	ca. 3.17 €
50 ml	Weißwein	ca. 0.18 €
50 ml	Wasser	ca. 0.00 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.38 €
	Meersalz
	Weißer Pfeffer	ca. 0.05 €
1 TL	Weißwein-Essig - gehäuft (x)	ca. 0.02 €
	Marianna Buser, Kochen mit - Wur elgemüse

Zubereitung:

Zwiebeln und Pastinaken-Würfel im Bratbutter andünsten, mit Weißwein und Wasser ablöschen, das Lorbeerblatt beifügen. Die Pastinaken aufkochen und zehn Minuten köcheln lassen. Lorbeerblatt entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen und dem Essig abschmecken.

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(*) Für diese Version von Pastinaken-Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Essig - Weißweinessig * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Lorbeerblätter * Meersalz * Pastinaken * Pfeffer weiß - gemahlen * Wasser * Zwiebeln

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