Rezept: Pfifferling-Toast

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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.58 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Pfifferlinge	ca. 4.39 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
50 g	Dörrfleisch	ca. 0.00 €
50 g	Butter	ca. 0.50 €
4	Scheibe Gekochter Schinken
1 EL	Saure Sahne	ca. 0.09 €
50 g	Käse - gerieben	ca. 0.43 €
4 Scheibe(n)	Toast
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Paprika	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Gewürfelte Zwiebel und Dörrfleisch glasig braten, Pfifferlinge zugeben, gardünsten und mit Gewürzen abschmecken. Brot toasten und mit Butter bestreichen. Pfifferlinge darauf verteilen und mit Schinken bedecken. Sahne mit Käse vermischt auf den Schinken streichen und im Ofen oder Grill überbacken.

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(*) Die Zubereitung von Pfifferling-Toast erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Dörrfleisch * Emmentaler - gerieben * Hinterschinken - gekocht * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Pfifferlinge frisch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sandwichtoast - Weizen * Schmand * Zwiebeln

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