Rezept: Pflaumengrütze
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.54 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Pflaumen | ca. 1.49 € |
| 0.25 l | Apfelsaft | ca. 0.16 € |
| 0.25 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 | Zitrone, unbehandelten, - Saft und Schale von | ca. 0.99 € |
| 1 | Zimtstange | ca. 0.50 € |
| Nelke | ca. 0.05 € | |
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| 35 g | Mondamin | ca. 0.04 € |
| Sahne |
Zubereitung:
Gewaschene Pflaumen entkernen, mit Apfelsaft, Wasser, Zitronensaft, 1 Spirale Zitronenschale, Zimt und Nelke auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen, danach die Kochstelle ausschalten und die Pflaumen garziehen lassen, bis sie leicht zerfallen. Mit Zucker süßen, mit in Wasser angerührtem Mondamin binden, d.h. noch einmal aufkochen lassen. Danach in eine Glasschüssel füllen und kalt stellen.
Mit flüssiger Sahne servieren.
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