Rezept: Phad Thai - Gebratene Nudeln nach Thai Art
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.59 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.24 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Reisnudeln, fein | ca. 0.00 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 8 EL | Phad Thai Soße (Standard - Re ept) | |
| 2 EL | Erdnüsse, fein gehackt | |
| 1 EL | Getrocknete Garnelen, fein - gehackt | |
| 1 EL | Marinierter Weißer Rettich | |
| 30 g | Tofu, gebacken | |
| 120 g | Sojabohnensprossen, - gereinigt | ca. 0.59 € |
| 30 g | Frühlingszwiebeln | ca. 0.10 € |
| 2 | Limonen, halbiert |
Zubereitung:
Erdnüsse und getrocknete Garnelen fein hacken, Sojabohnensprossen reinigen. Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden.
Öl im Wok erhitzen und Eier darin unter ständigem Rühren anbraten. Nudeln, Phad Thai Soße, Erdnüsse, Garnelen, Rettich und Tofu dazugeben.
Anrichten, Bohnen Sprossen und Frühlingszwiebeln darüber geben. Mit Limonen servieren.
Tip: Damit die Nudeln gut gelingen, muss die Kochzeit auf ein Minimum reduziert werden.
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