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Rezept: Phenekia - Phönizische Honigplätzchen

Bild: Phönekia - Phönizische Honigplätzchen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.66 Sterne von 35 Besuchern
Kosten Rezept: 2.89 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

110 gButterca. 0.74 €
1 TLNatronca. 0.06 €
1 kl.Eigelbca. 0.08 €
3 ELOrangensaftca. 0.03 €
2 TLWeinbrandca. 0.07 €
50 gZuckerca. 0.07 €
3 ELÖlca. 0.05 €
250 gMehl - bei Bedarf etwas mehrca. 0.16 €
100 gGrießca. 0.07 €
1 TLBackpulverca. 0.01 €
1 Prise(n)Salzca. 0.00 €
0.25 TLNelken - gemahlenca. 0.05 €
0.5 TLZimt - gemahlenca. 0.03 €
1 Prise(n)Muskatnussca. 0.04 €
0.5 TLZitronenschale - geriebenca. 0.15 €
200 gHonigca. 0.88 €
125 mlWasserca. 0.00 €
50 gSesamca. 0.18 €

Zubereitung:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 50 Honigplätzchen.


Fett schmelzen und abkühlen lassen. Natron mit Eigelb, Orangensaft, Weinbrand und Zucker verquirlen, zerlassenes Fett und Öl unterrühren. Mehl mit Grieß, Backpulver und Gewürzen mischen, zur Crememasse geben und alles kräftig kneten. Ist der Teig zu klebrig, etwas Mehl zufügen. Etwa 50 kleine Kugeln formen, auf ein Blech mit Backpapier setzen und im vorgeheizten Rohr bei 175 Grad C 25 Minuten backen.

Honig in Wasser auflösen und eine Minute köcheln lassen, vom Herd ziehen. Plätzchen 1/2 Minute in den kochend heißen Sirup tauchen. Mit angeröstetem Sesam bestreuen.


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(*) Für diese Version von Phenekia - Phönizische Honigplätzchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver   *   Bienenhonig Auslese  *   Butter  *   Eier - halb  *   Muskatnuss - gemahlen  *   Natron  *   Nelken gemahlen  *   Orangensaft  *   Pflanzenöl  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sesam  *   Wasser  *   Weinbrand 36% Vol.  *   Weizengrieß - weich  *   Weizenmehl Type 405  *   Zimt - gemahlen  *   Zitronenschale  *   Zucker - Raffinade


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