Rezept: Pizza mal anders
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Blech::
Teig: | ||
| 300 g | Mehl | ca. 0.44 € |
| 1 Pack. | Trockenbackhefe | ca. 0.06 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 50 ml | Soja Öl | |
Belag: | ||
| 300 g | Crème fraîche | ca. 1.13 € |
| 300 g | Ziegenfrischkäse | ca. 4.38 € |
| 0.5 | unbehandelter Zitrone, - aberieb. Schale von | ca. 0.50 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 3 | Äpfel | ca. 0.95 € |
| 250 g | Gorgonzola | ca. 3.24 € |
| 200 g | durchw. Speck | ca. 1.99 € |
| 1 Bund | Thymian | ca. 0.99 € |
| 50 g | Rauke | ca. 0.27 € |
| 150 g | Parmaschinken | ca. 4.35 € |
Zubereitung:
Mehl mit Hefe und Salz mischen. Öl und 250 ml lauwarmes Wasser zugeben und verkneten. Teig zugedeckt ca. l Stunde gehen lassen. Wieder durchkneten, auf ein gefettetes Backblech rollen und in die Mitte des Blechs einen "Trennwand" aus Teig setzten. Nochmals 10 Minuten gehen lassen Creme fraiche und Ziegenkäse glatt verrühren, mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse auf die eine Blechhälfte streichen. Äpfel waschen, halbieren und in Schnitze schneiden. Gorgonzola und Speck in dünne Scheiben schneiden. Beides mit den Äpfeln auf der 2. Blechhälfte verteilen. und mit Thymian bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 15 - 20 Minuten backen. Vor dem Servieren Rauke und den Parmaschinken auf dem Ziegenkäse verteilen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Zwiebelgulasch 4 Portionen Preise: Discount: 4.82 € EU-Bio: 5.25 € Demeter: 8.09 € Zwiebeln schälen und achteln. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen Zwiebeln und Fleisch zugeben und kräftig anbraten, |
 | Indischer Blumenkohl 4 Portionen Preise: Discount: 5.47 € EU-Bio: 6.70 € Demeter: 6.89 € Das Öl in einem großen Topf, am besten aus Gusseisen, rauchend heiß werden lassen, Senfkörner, Kümmel, Ingwerpulver und die feingehackten Zwiebeln hineingeben |
 | Getreidegrütze 3 Portionen Preise: Discount: 2.52 € EU-Bio: 3.04 € Demeter: 2.91 € Couscous mit Milch, Salz und Zitronenschale aufkochen. Zugedeckt bei kleinster Hitze 20 Minuten garen, mehrmals umrühren. Auf Teller verteilen, Zimtzucker, |
 | Hollerploatz 1 Rezept Preise: Discount: 2.98 € EU-Bio: 4.11 € Demeter: 4.87 € Aus geriebenen Kartoffeln und Mehl einen Teig kneten und auf einem Kuchenblech ausrollen. Mit reifen Holunderbeeren dick bestreuen und ein paar entsteinte |
 | Berliner Kartoffelsuppe mit Majoran 4 Portionen Preise: Discount: 3.45 € EU-Bio: 3.54 € Demeter: 4.14 € Schwarte vom Speck abschneiden und den Speck würfeln. Geschälte Kartoffeln und die Zwiebeln würfeln. Majoran zupfen. Stiele aufheben und mit Küchengarn |
