Rezept: Geschmortes Huhn mit Oliven

Bild: Geschmortes Huhn mit Oliven - Zutaten

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Durchschnitt: 7.92 Sterne von 12 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.54 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Junges Huhn (etwa 1 1/2 kg)
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
4 gr.	Tomaten	ca. 1.96 €
100 g	Schwarze Oliven	ca. 0.49 €
6 EL	Olivenöl	ca. 0.46 €
4	frische Salbeiblätter
1 Tasse(n)	Weißwein	ca. 0.40 €
	Weißer Pfeffer	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kalt abgespültes Huhn trockentupfen und in 12 Stücke teilen. Gehäutete Tomaten und die Oliven würfeln. Knoblauchzehen im Öl andünsten, dann entfernen. Hühnerfleisch im Öl braten und bräunen. Tomaten und Salz zugeben. Unter ständigem Wenden kochen und so die Flüssigkeit verdampfen lassen. Eine weitere Viertelstunde mit dem Wein schmoren lassen. Oliven und Pfeffer zugeben.

Nochmals eine Viertelstunde köcheln lassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Geschmortes Huhn mit Oliven Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ital. Weißwein D.O.C. * Knoblauch * Oliven schwarz, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer weiß - gemahlen * Salbei - frisch - Bund * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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