Rezept: Quarkmelone
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.94 Sterne von 32 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.92 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 1 | Zuckermelone | |
| 0.5 | Charentais Melone | |
| 1 | Limette | ca. 0.19 € |
| 3 EL | Puderzucker (40 g) | ca. 0.46 € |
| 400 g | Sahnequark | ca. 1.74 € |
| 4 EL | Sahne | ca. 0.33 € |
| 3 EL | Zucker | ca. 0.08 € |
| 1 Pack. | Bourbon-Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 4 cl | Eierlikör | ca. 0.23 € |
| Pfefferminzblättchen für die | ||
| Garnitur |
Zubereitung:
Die Zuckermelone halbieren. Mit einem Kugelausstecher aus beiden Melonensorten Kugeln ausstechen. Die Kugeln mit Limettensaft beträufeln, Puderzucker darüber sieben und zugedeckt stehen lassen. Quark mit Sahne, Zucker, Vanillezucker und Eierlikör verrühren. Den Quark und die Melonenkugeln in die Zuckermelonenschalen füllen, mit Pfefferminze garnieren. Tip: Charentais Melone ist auch eine Zuckermelonenart. Sie ist klein, hat eine dünne, grüngelbe Schale. Das Fruchtfleisch ist gelborange.
Zubereitungszeit : : 40 Minuten
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