Rezept: Ralfi-Goreng
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.37 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Mie-Nudeln | |
| 100 ml | Erdnussöl | ca. 0.40 € |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
| 3 | Knoblauchzehen - gehackt | ca. 0.27 € |
| 200 g | Chinakohl, fein geschnitten | |
| 150 g | Schweinefilet oder - Schweinerücken | ca. 1.50 € |
| 150 g | Hähnchenbrustfilets | ca. 4.94 € |
| 100 g | Kleine Garnelen | ca. 0.00 € |
| 2 | Chilischoten | ca. 0.32 € |
| 1 EL | Koriandergrün, gehackt | ca. 0.59 € |
| 1 EL | Ingwer - gehackt | ca. 0.06 € |
| Zucker | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Honig | ||
| Sojasoße |
Zubereitung:
Die Nudeln kochen, abschrecken und auf ein Sieb geben. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, danach die Nudeln im Wok anbraten, nochmals heraus nehmen und bei Seite stellen. Das Fleisch anbraten, danach die Lauchzwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chili, Chinakohl und die Garnelen hinzugeben und unter ständigem Rühren weiter braten.
Mit Salz, Zucker, Honig und Sojasoße würzen und die Nudeln wieder hinzu geben. Nochmals kurz mit braten und kurz vor dem Servieren den gehackten Koriander dazu geben.
Tipps & Tricks:
Schnelles Gericht, wenn man in der Zeit des Nudelkochens die andern Zutaten schnippelt.
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