Rezept: Reis mit Champignon - Mushroom Pullao
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 3 Besuchern
Kosten Rezept: 1.25 € Kosten Portion: 0.31 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 Tasse(n) | Reis | ca. 0.29 € |
| 150 g | Champignons | ca. 0.86 € |
| 2 mittelgr. | Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| 1 | Knoblauchzehe in Würfel | ca. 0.09 € |
| 0.5 TL | Ingwer gerieben | ca. 0.02 € |
| 0.25 TL | Garam Masala | ca. 0.06 € |
| 1.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| 2 Tasse(n) | Lauwarmes Wasser | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Reis waschen und 30 Minuten in kalten Wasser einweichen. Champignons waschen, trocknen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. In heißen fett die Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch solange braten bis sie rot-braun sind. Dann Champignons zugeben, 2 Minuten umrühren. Den eingeweichten Reis, Garam Masala und Salz zugeben und 2-3 Minuten braten. Lauwarmes Wasser aufgießen, alles zum Kochen bringen, dann die Kochplatte abdrehen. Zugedeckt weiter etwa 20 Minuten ruhen lassen. Mit Mixed Pickles und Joghurt servieren.
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