Rezept: Reis-Kirsch-Auflauf

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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.02 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 6 Portionen:

750 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.86 €
200 g	Milchreis	ca. 0.18 €
1 TL	Zitronenschale, abgerieben - gehäuft
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
3	Eier	ca. 0.77 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
60 g	Butter	ca. 0.43 €
500 g	Sauerkirschen, gut - abgetropft
2 EL	Mandelblättchen	ca. 0.09 €

Zubereitung:

Die Milch zum Kochen bringen. Reis, Zitronenschale und Salz zugeben und ca. 30 Minuten quellen lassen. Die Eier trennen. Eigelb, Zucker und Butter schaumig rühren und den Milchreis untermengen. Eiweiß zu Schnee schlagen und diesen vorsichtig unterheben.

Dann die Kirschen auf 6 gefettete Förmchen verteilen und die Reismasse darauf geben. Im Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. 5 Minuten vor Ablauf der Backzeit mit den Mandeln bestreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Reis-Kirsch-Auflauf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Mandeln gehobelt * Milch fettarm 1,5% * Rundkornreis / Milchreis * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade

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