Rezept: Rinderbrühe mit Glasnudeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.25 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.68 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 3 TL | Sesamöl | ca. 0.19 € |
| 3 EL | Helle Sojasauce | ca. 0.15 € |
| 250 g | Rinderfilet | ca. 7.48 € |
| 40 g | Glasnudeln | ca. 0.17 € |
| 55 g | Ginkgo-Nüsse; a.d. Dose | |
| 1 | Lauchstange | ca. 0.60 € |
| 1 EL | Pflanzenöl - neutral | ca. 0.02 € |
| 0.75 l | würzige Fleischbrühe |
Zubereitung:
Knoblauch schälen und fein hacken, mit Sesamöl und Sojasauce verrühren. Das Rinderfilet in feine Scheiben schneiden und in der Marinade wenden.
Die Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen, quellen lassen. Ginkgo-Nüsse abtropfen lassen. Den Lauch aufschlitzen, waschen, in feine Streifen schneiden.
Das Öl im heißen Wok (oder in einer heißen tiefen Pfanne) nicht zu stark erhitzen, das Rindfleisch unter Rühren anbraten. mit der Brühe auffüllen, aufkochen, Nüsse und Lauch hineingeben. Kurz durchkochen, vor dem Servieren abschmecken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Brotkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.17 € EU-Bio: 4.09 € Demeter: 3.91 € Eier trennen, Brotreste in kleine Würfel schneiden. Eigelb und Honig schaumig rühren, Gewürze und Zitronensaft unterrühren. Eiweiß zu festem Schnee schlagen, |
 | Anisplätzchen - Variation 5 1 Rezept Preise: Discount: 1.15 € EU-Bio: 1.41 € Demeter: 1.61 € Die Menge der angegebenen Zutaten reicht für ca. 50 Plätzchen. Eier mit Puder- und Vanillinzucker zu einer cremigen Masse schlagen. Mehl, Stärke und Anis |
 | Basler Kirschtorte 1 Rezept Preise: Discount: 11.39 € EU-Bio: 11.34 € Demeter: 11.80 € Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden und ca. 2 Stunden in der Milch einweichen. Die Kirschen entsteinen. Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben |
 | Pommes rouges mit Chicoree 4 Portionen Preise: Discount: 2.57 € EU-Bio: 2.91 € Demeter: 2.95 € Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft vermischen. Chicoreestauden unter fließendem kaltem Wasser abspülen, |
 | Öpfuchrapfe - Apfelkrapfen 4 Portionen Preise: Discount: 3.26 € EU-Bio: 3.50 € Demeter: 3.53 € Schnellkurs Schwyzerdütsch: Versuchen Sie einfach mit von dieser Köstlichkeit vollem Mund das Wort "Apfelkrapfen" auszusprechen ... You know what I mean?! Äpfel |
