Rezept: Rindfleisch-Fondue mit Verschiedenen Saucen

Bild: Rindfleisch-Fondue mit Verschiedenen Saucen - Zutaten

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Durchschnitt: 7.78 Sterne von 9 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.15 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Rindfleisch; aus dem - Roastbeef oder dem Filet
1 kg	Butterschmalz	ca. 12.76 €
SAUER EINGELEGTES GEMÜSE
	Maiskölbchen
	Essiggurken
	Silberzwiebeln
	Senfgurken
	Kirschtomaten
	Paprika
	Karotten
	Kürbis
BROTAUSWAHL
	Stangenbrot
	Kleine Partybrötchen
	Leichtes Vollkornbrot
APFEL-MEERRETTICH-SAUCE
3 EL	Joghurt	ca. 0.05 €
2 EL	Meerrettich - (Glas)	ca. 0.14 €
1	Roter Apfel; fein gerieben
FEURIGE TOMATENSOSSE
1 Tasse(n)	Pürierte Tomaten	ca. 0.58 €
2 EL	Silberzwiebeln; gehackt
1	Chilischote;kleingeschnitten
1 EL	Schnittlauchröllchen - Rosa und grüner Pfeffer fein gehackt	ca. 0.07 €
	Salz	ca. 0.00 €
KNOBLAUCH-EI-SOSSE
2 EL	Saure Sahne	ca. 0.19 €
1 EL	Eingedickte Sahne
1	Knoblauchzehe - gehackt	ca. 0.09 €
1	Ei; gekocht und gehackt	ca. 0.26 €
1 EL	gehackte Kräuter	ca. 0.16 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Alle Saucen-Zutaten jeweils gut miteinander vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Rindfleisch-Fondue mit Verschiedenen Saucen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Eier - Größe M * Gewürzgurken - Essiggurken * Gewürzgurken - Senfgurken * Gewürzkräutermischung - frisch * Kürbis - Hokkaido * Knoblauch * Kremiger Jogurt 3,5% * Möhren (Karotten) * Meerrettich - Glas * Perlzwiebeln - frisch * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Schnittlauch - frisch * Tomaten - Kirschtomaten * Tomaten - passiert * Vollkornbrot

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Rezept: Rindfleisch-Fondue mit Verschiedenen Saucen

Zutaten für 4 Portionen:

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