Rezept: Rote Grütze (Rodgrod Med Flode)

Bild: Rote GrÃ¼tze (Rodgrod Med Flode) - Zutaten

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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.99 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Johannisbeeren	ca. 1.50 €
250 g	Himbeeren	ca. 2.58 €
250 g	Sauerkirschen	ca. 0.75 €
0.5	Schwarzer oder roter - Johannisbeersaft
1 Stück	Unbehandelte Zitronenschale	ca. 0.99 €
100 g	Zucker - evtl. mehr	ca. 0.15 €
4 EL	(50 g) Speisestärke - gehäuft (x)	ca. 0.07 €
2 EL	Mandelstifte oder - - blättchen, evtl.	ca. 0.19 €
200 g	Schlagsahne (evtl. mehr)	ca. 1.09 €

Zubereitung:

1. Früchte waschen und abtropfen lassen. Johannisbeeren von den Rispen streifen, Kirschen entstielen und entsteinen. Johannisbeeren, Himbeeren, Saft, Zitronenschale und Zucker aufkochen. Zugedeckt ca.5 Minuten köcheln lassen.

2. Früchte durch ein Sieb streichen. Fruchtpüree aufkochen, Kirschen zugeben. Ca. 3 Minuten köcheln lassen. Stärke mit wenig kaltem Wasser anrühren, einrühren und aufkochen. Die Grütze evtl. nochmals mit Zucker abschmecken. Auskühlen lassen.

3. Mandeln ohne Fett rösten. Rote Grütze anrichten und mit den Mandeln bestreuen. Flüssige Schlagsahne dazureichen.

Zubereitungszeit: 30 Min.

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(*) Die Zubereitung von Rote Grütze (Rodgrod Med Flode) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Himbeeren * Johannisbeeren - rot * Kirschen - sauer * Mandeln - Stifte * Schlagsahne * Speisestärke * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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