Rezept: Rübenschmaus
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 21 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.37 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | kleingehackte Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 500 g | geschälte Kartoffeln in - Stücken | |
| 500 g | geschälte Steckrüben in - Stücken | ca. 0.65 € |
| 1 l | Gemüsebrühe - oder Fleischbrühe | ca. 9.21 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Paprikapulver | ca. 0.05 € | |
| Kümmel | ca. 0.07 € | |
| 4 | Cabanossi, Mettenden oder - ähnliches |
Zubereitung:
Einen großen Topf auf den Herd stellen, etwa eine Tasse Brühe und die Zwiebeln dazutun, dünsten. Die restliche Brühe und das Gemüse reingeben und würzen, dabei mit dem Kümmel geizig sein, obenauf die Würste legen und ca. 30 Minuten kochen lassen, dann Würste raus, warmstellen, überschüssiges Wasser abkippen und Gemüse stampfen. Eventuell nachwürzen und dann: Guten Appetit!
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