Rezept: Rucoladip

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.16 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

2 Bund	Rucola; feingehackt	ca. 0.53 €
4	Kapern
1	Sardelle
1 TL	Aceto Balsamico - (Balsamessig)	ca. 0.02 €
1 EL	Gemüsebrühe	ca. 0.08 €
1 EL	Weißwein	ca. 0.05 €
	Mayonnaise nach Belieben
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Rucola, Kapern, Sardelle, Essig, Brühe und Weißwein vermixen und unter die Mayonnaise arbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rucoladip Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Balsamessig * Gemüsebrühe - Pulver * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Kapern in Salzlake * Pfeffer schwarz - ganz * Rucola * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sardellenfilets (Anchovis) in Öl

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