Rezept: Salat Mimosa (Insalata Mimosa)

Bild: Salat Mimosa (Insalata Mimosa) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.78 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Kopfsalat
1	Ei	ca. 0.26 €
FÜR DIE ITALIENISCHE SAUCE
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
125 ml	Rotweinessig	ca. 0.54 €
150 ml	Olivenöl	ca. 0.96 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kopfsalat mit einer Essig und Ölmarinade (z.B. "Italienische Sauce") anmachen. Dazu Rotweinessig, Salz, Pfeffer und Olivenöl gut vermischen, eventuell in einem Schüttelbecher, und ein hartgekochtes, kleingeschnittenes oder durch ein grobes Sieb gedrücktes Ei darüberstreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Salat Mimosa (Insalata Mimosa) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Essig - Rotweinessig * Kopfsalat * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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