Rezept: Salsa
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.41 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Zutaten: - ml Dose geschälte, gan e Tomaten inkl. Saft | ||
1 | groß. oder 3-4 kleine rote - Zwiebeln | |
3 | Knoblauchzehen - frisch | ca. 0.27 € |
2 | groß. scharfe Peperoni, - evtl. mehr | |
(Jalapeno, Serrano, usw.) | ||
2 | milde grüne Peperoni | |
2 TL | klein gehackte frische - Koriander | |
2 EL | Rotweinessig | ca. 0.13 € |
1 | Limone, Saft | |
1.5 TL | Kumin | ca. 0.28 € |
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack, 1 TL genügt |
Zubereitung:
Tomaten klein schneiden, Zwiebeln schälen und hacken, Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Peperonis schneiden, (Kerne aufbewahren zum Aussäen !) Alle Zutaten in einen Kochtopf geben, kräftig umrühren. Alles zwei bis drei Minuten aufkochen. Salsa in Gläser füllen
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