Rezept: Sate mit Erdnusssoße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 25 Spiesse:
| 1 kg | Schweinesteak; in 2 cm - dicke Scheiben schneiden | |
MARINADE | ||
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 1 TL | Chilipulver oder - Cayennepfeffer | ca. 0.11 € |
| 3 EL | Dunkle Sojasoße | ca. 0.15 € |
| 0.5 TL | Ingwerpulver | ca. 0.08 € |
| 0.5 TL | Koriander - gemahlen | ca. 0.01 € |
| 0.5 TL | Kreuzkümmel - gemahlen | ca. 0.09 € |
| 1 EL | Honig | ca. 0.11 € |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 3 EL | Erdnussöl | ca. 0.14 € |
| Öl zum Bestreichen; | ||
ERDNUSSSOSSE | ||
| 5 | Zwiebeln | ca. 0.24 € |
| 4 EL | Erdnussöl | ca. 0.19 € |
| 7 EL | Sojasoße - | ca. 0.35 € |
| 8 EL | Erdnussbutter | |
| 6 EL | Tomatenketchup | ca. 0.14 € |
| Tabasco | ||
| 6 EL | Kokosmilch oder Vollmilch | |
Zubereitung:
Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Für die Marinade Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und in grobe Stücke schneiden. Mit den restlichen Marinaden-Zutaten im Mixer oder Blitzhacker pürieren. Fleisch und Marinade vermengen. Im Kühlschrank abgedeckt etwa eine Stunde durchziehen lassen.
Holzspieße mit Öl bepinseln damit sie unter dem Grill nicht verbrennen. Je vier Fleischwürfel auf die Spieße stecken mit Öl bestreichen und unter dem Grill von jeder Seite etwa drei Minuten grillen. Oder in heißem Öl in der Bratpfanne von beiden Seiten braten.
Für die Erdnusssoße Zwiebelwürfel in heißem Erdnussöl andünsten. Restliche Soßenzutaten dazugeben verrühren erhitzen und pikant abschmecken.
Tips Dazu: Gurkenscheiben.
Nährwerte pro Spieß ca. 100 Kalorien
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | CCF - First Try 1 Rezept Preise: Discount: 0.40 € EU-Bio: 0.40 € Demeter: 0.40 € Schnell, einfach, gut ! Achtung! Da man den Wodka nicht schmeckt, merkt man den Alkohol frühestens beim Aufstehen ! |
 | Zwiebel-Lauch-Strudel 4 Portionen Preise: Discount: 11.27 € EU-Bio: 11.63 € Demeter: 12.89 € Zwiebeln und Lauch in Streifen schneiden und mit etwas Sonnenblumenöl anschwitzen. Gewürfelten Speck zugeben und weiterbraten, bis die Zwiebeln goldgelb sind. |
 | Weichselgelee 1 Rezept Preise: Discount: 3.89 € EU-Bio: 3.89 € Demeter: 3.89 € "Weichsel" ist im süddeutschen Sprachraum die Bezeichnung für Sauerkirschen. Weichseln entsteinen, mit dem Wasser aufkochen, zugedeckt etwa 15 Minuten garen. |
 | Sesam-Hefeplätzchen aus Marokko - Lghriba dial senjlan 1 Rezept Preise: Discount: 1.18 € EU-Bio: 1.12 € Demeter: 2.18 € Achtung, dieses Rezept benötigt ca. 6 Stunden Vorlauf für das Gehen des Teiges. Die Hefe in lauwarmem Wasser (1) anrühren und 10 Minuten gehen lassen. |
 | Kutteln mit Karotten 4 Portionen Preise: Discount: 6.10 € EU-Bio: 6.24 € Demeter: 7.06 € In der marokkanischen Originalversion dieses Rezeptes werden Hammel-Kutteln verwendet. Rinder-Kutteln dürften in unseren Breiten besser zu beschaffen sein. Die |
